Kupine su bogate antioksidansima, vitaminima i vlaknima, a domaći sok od kupine pravo je blago za vaše zdravlje! U nastavku saznajte kako da jednostavno napravite zdrav, ukusan i prirodan sok od kupine u kućnim uslovima.
📝 Sastojci za domaći sok od kupine
Za pripremu 5 litara soka biće vam potrebno:
- 3 kg svežih, zrelih kupina
- 500–800 g šećera (po ukusu)
- 1 l vode
- (Opcionalno) limuntus ili sok od 1 limuna
🥣 Priprema – korak po korak
1. Pranje i priprema kupina
Kupine dobro operite u više voda, po mogućstvu u hladnoj vodi sa malo sode bikarbone, a zatim ih procedite.
2. Ceđenje soka
Kupine usitnite i procedite kroz gustu cediljku, gazu ili sokovnik. Dobijeni sok ostavite sa strane, a ostatak voća možete još jednom procediti sa malo vode da se iskoristi maksimum.
3. Kuvanje soka
- U šerpu sipajte ceđeni sok i dodajte šećer.
- Na laganoj vatri mešajte dok se šećer ne otopi, bez ključanja.
- Po želji dodajte limuntus ili limunov sok za dodatnu svežinu i bolji rok trajanja.
4. Flaširanje
- Vruć sok sipajte u prethodno sterilisane staklene flaše.
- Zatvorite ih hermetički i okrenite naopačke na nekoliko minuta.
- Čuvajte na tamnom i hladnom mestu.
🩺 Zašto piti sok od kupine?
Kupine sadrže:
- Visok nivo vitamina C i E
- Antioksidanse koji jačaju imunitet
- Blagotvorne efekte na varenje i kožu
Ovaj napitak je idealan za letnje osveženje, ali i kao prirodni eliksir za zimu!
