Nema boljeg mirisa u kući od onog koji dolazi iz rerne dok se peku domaće kiflice. Bilo da ih punite sirom, marmeladom, čokoladom ili ostavite prazne – kiflice su savršen doručak, užina ili grickalica uz kafu. U nastavku vam donosimo jednostavan recept za mekane i vazdušaste domaće kiflice koje će svi obožavati!
📝 Sastojci za testo
- 500 g mekog brašna (tip 400 ili 500)
- 1 kvasac (svež ili suvi)
- 250 ml mleka
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 100 ml ulja
- 1 jaje (za premazivanje)
- (po želji) fil: sir, pekmez, eurokrem, šunka…
🥣 Priprema korak po korak
1. Aktiviranje kvasca
U mlakom mleku rastopite kvasac sa kašičicom šećera i ostavite 10 minuta da zapeni.
2. Priprema testa
U velikoj posudi pomešajte brašno i so, dodajte nadošli kvasac i ulje, pa umesite meko, elastično testo. Po potrebi dodajte još malo brašna. Ostavite da raste 45–60 minuta.
3. Formiranje kiflica
Testo podelite na 2 dela, razvucite u krug, secite trougliće i punite po želji. Uvijte ih od šireg ka užem delu da dobijete klasičan oblik kiflice.
4. Pečenje
Kiflice ređajte na pleh sa papirom za pečenje. Premažite umućenim jajetom, po želji pospite susamom, lanom ili kimom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta, dok ne porumene.
💡 Saveti za savršene kiflice
- Za slatku varijantu dodajte malo vanilin šećera u testo
- Ako volite hrskave – ostavite ih malo duže u rerni
- Kiflice možete zamrznuti pre pečenja i ispeći po potrebi
🧺 Idealne za sve prilike
Domaće kiflice su odlične za:
- Školske užine
- Roditeljske slave i proslave
- Putovanja
- Vikend doručak u dvoje
Napravite više – jer nestaju brzo! 😉
