U svakodnevnom govoru često koristimo reči tikva i bundeva kao sinonime. Iako izgledom i upotrebom liče jedna na drugu, botanički i kulinarski gledano – postoje razlike. Ako ste se ikada pitali koja je razlika između tikve i bundeve, ovo je pravi vodič za vas.
Botanička razlika između tikve i bundeve
- Tikva je širi pojam i obuhvata različite vrste roda Cucurbita. Može biti jestiva, ali i ukrasna.
- Bundeva je vrsta tikve, najčešće Cucurbita maxima ili Cucurbita pepo, koja se koristi u ishrani.
Dakle, svaka bundeva je tikva, ali nije svaka tikva bundeva.
Razlike u upotrebi
- Tikva: Često se koristi za životinjsku ishranu, kao dekoracija ili u tradicionalnim jelima (posebno ukrasne tikvice jeseni).
- Bundeva: Namenjena prvenstveno ljudskoj ishrani. Bogata je vlaknima, vitaminima i mineralima, a koristi se u supama, pitama, čorbama i pečena u rerni.
Razlike u izgledu
- Tikve mogu imati različite oblike i boje – od malih ukrasnih do velikih zelenih ili žutih plodova.
- Bundeve su obično okrugle, narandžaste boje, sa čvrstom korom i slatkastim mesom.
Zdravstvene koristi bundeve
Bundeva je prava nutritivna bomba:
- sadrži mnogo vitamina A i antioksidanata,
- jača imunitet,
- dobra je za probavu,
- snižava nivo šećera u krvi.
Njene semenke takođe imaju posebnu vrednost – otkrijte više o tome u našem tekstu o semenkama bundeve i njihovim benefitima.
Kulturni aspekt razlike
U narodnom govoru, posebno u Srbiji, reči tikva i bundeva često se koriste bez razlike. Međutim, kada odete na pijacu i pitate za „tikvu“, prodavci će vam u 90% slučajeva ponuditi jestivu bundevu.
Tikva je opšti naziv za širu porodicu biljaka, dok je bundeva jestiva vrsta tikve, najčešće narandžaste boje i bogata hranljivim materijama. U svakodnevnom govoru ih mešamo, ali razlike postoje – kako u botaničkom smislu, tako i u kulinarskoj upotrebi.
