Ako tražite recept za brze, mekane i ukusne kiflice koje će se topiti u ustima, lisnate kiflice sa jogurtom su pravi izbor. Jednostavne su za pripremu, zahtevaju osnovne sastojke koje svi imamo kod kuće i savršene su i za doručak i za večeru.
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 kašičica soli
- 200 ml jogurta
- 100 ml ulja
- 1 jaje
Za fil (po želji):
- sir, šunka, kulen, džem ili eurokrem
Za premazivanje:
- 1 jaje
- susam ili lan
Priprema korak po korak
- U većoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i so.
- Dodajte jogurt, ulje i jaje pa zamesite glatko testo.
- Testo podelite na 4 dela, pa svaki deo razvucite oklagijom u krug.
- Svaki krug isecite na trougliće (kao pizzu).
- Na širi deo trougla stavite fil po želji i uvijte kiflicu ka vrhu.
- Poređajte kiflice na pleh obložen papirom za pečenje.
- Premažite ih umućenim jajetom, pospite susamom ili lanom.
- Pecite na 200°C oko 20 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju.
Zašto su kiflice sa jogurtom posebne?
Jogurt daje testu mekoću i elastičnost, a kiflice duže ostaju sveže. Osim toga, pogodne su i za slatke i za slane nadeve, pa ih možete praviti svaki put drugačije.
Zdravija varijanta
Ako želite zdraviju verziju, deo belog brašna možete zameniti integralnim, a kao dodatak koristiti lanene ili bademove pahuljice. Više o njihovoj nutritivnoj vrednosti pročitajte u našem tekstu o kako jesti bademe i njihovim benefitima.
Posluživanje
Lisnate kiflice sa jogurtom najbolje se služe tople, uz šolju jogurta, mleka ili čaja. Odlične su i kao užina za decu, jer su mekane, hranljive i praktične za poneti.
