Domaća supa je simbol topline doma i osnov svakog zdravog obroka. Bilo da se priprema za porodicu ili kao lek za prehladu, domaća pileća supa je klasik koji nikada ne izlazi iz mode. U nastavku donosimo recept za pripremu ove hranljive poslastice, uz savete kako da je učinite još ukusnijom.
Zašto je domaća supa dobra za vas?
Domaća supa je više od obroka – ona je pravi prirodni lek. Bogata je vitaminima, mineralima i proteinima koji jačaju imunitet, a topla tečnost pomaže u hidrataciji organizma i smanjenju simptoma prehlade. Posebno, domaća pileća supa sadrži kolagen i hranljive materije iz kostiju koje doprinose zdravlju zglobova i kože.
Kako pripremiti domaću pileću supu?
Priprema domaće supe ne zahteva mnogo truda, ali je ključ u kvalitetnim sastojcima. Evo šta će vam biti potrebno:
Sastojci:
- 1 pile (oko 1 kg) ili pileći bataci i krilca
- 3 šargarepe
- 2 peršunova korena
- 1 manji celer
- 1 veća glavica luka
- 2 češnja belog luka
- So i biber po ukusu
- Peršunov list za dekoraciju
- Šaka domaćih rezanaca (opciono)
Priprema:
- U veliki lonac stavite pileće meso i prelijte ga hladnom vodom. Dodajte prstohvat soli.
- Kada voda proključa, sklonite penu koja se formira na površini.
- Dodajte šargarepu, peršun, celer i luk, koje prethodno isečete na krupnije komade.
- Kuvajte na tihoj vatri oko 2 sata, dok meso ne postane meko, a povrće potpuno skuvano.
- Pred kraj kuvanja, ubacite šaku domaćih rezanaca i pustite da se kuvaju 5-7 minuta.
- Dodajte biber i peršunov list prema ukusu, a zatim procedite supu ako želite čistu tečnost.
Saveti za savršenu domaću supu
- Birajte sveže i kvalitetne sastojke. Meso domaćih pilića i povrće sa pijace pružiće bogatiji ukus.
- Kuvajte na tihoj vatri. Supa će tako zadržati sve hranljive materije i dobiti bistri izgled.
- Dodajte limunov sok. Par kapi na kraju kuvanja osvežiće ukus i obogatiti supu vitaminom C.
Zaključak
Domaća supa je više od jednostavnog jela – ona je tradicija, uteha i zdravlje u jednom. Sa samo nekoliko osnovnih sastojaka i malo truda, možete pripremiti obrok koji će obradovati vašu porodicu i doprineti vašem zdravlju. Uključite je u svoj nedeljni meni i uživajte u njenim blagodatima!
Neka domaća pileća supa postane vaš saveznik u hladnim danima i trenutak za okupljanje za stolom.
