Posne salate su nezaobilazan deo gotovo svake praznične i svakodnevne trpeze u Srbiji. Tokom Božićnog i Uskršnjeg posta, ali i za krsne slave koje se obeležavaju posnom trpezom, upravo one daju raznovrsnost, boju i bogatstvo ukusa svakom obroku.
Njihova najveća prednost je što se mogu pripremiti unapred, lako kombinuju sa drugim jelima i odgovaraju gotovo svakom ukusu. Bilo da više volite kremaste salate sa posnim majonezom ili lagane vitaminske salate sa svežim povrćem, postoji recept koji će odgovarati svakoj prilici.
Domaće posne salate imaju još jednu važnu prednost u odnosu na kupovne – sami birate kvalitet sastojaka, količinu začina, ulja i povrća. Tako možete pripremiti zdravije, ukusnije i svežije salate bez nepotrebnih aditiva i konzervansa.
Posebno su praktične za:
- Božićni post
- Uskršnji post
- posne slave
- porodična okupljanja
- praznične ručkove
- svakodnevni lagani obrok
- večeru ili predjelo
U nastavku donosimo pregled 20 najboljih posnih salata, od tradicionalnih recepata koje svi vole do modernijih kombinacija sa kinoom, avokadom i leblebijama.
Pregled najboljih posnih salata
| Posna salata | Vreme pripreme | Težina | Glavne namirnice |
|---|---|---|---|
| Posna ruska salata | 40 min | Lako | Povrće, majonez |
| Posna mimoza salata | 45 min | Srednje | Krompir, tuna |
| Posna salata sa tunjevinom | 20 min | Lako | Tunjevina |
| Posna krompir salata | 25 min | Lako | Krompir |
| Posna salata sa pasuljem | 20 min | Lako | Pasulj |
| Posna salata sa kukuruzom | 15 min | Veoma lako | Kukuruz |
| Posna salata sa pečurkama | 25 min | Lako | Šampinjoni |
| Posna salata sa makaronama | 25 min | Lako | Testenina |
| Posna salata sa pirinčem | 30 min | Lako | Pirinač |
| Posna salata sa cveklom | 20 min | Veoma lako | Cvekla |
| Posna salata sa kupusom | 15 min | Veoma lako | Kupus |
| Posna vitaminska salata | 15 min | Veoma lako | Sveže povrće |
| Posna mediteranska salata | 20 min | Lako | Masline |
| Posna salata sa leblebijama | 20 min | Lako | Leblebije |
| Posna salata sa kinoom | 25 min | Lako | Kinoa |
| Posna salata sa avokadom | 15 min | Veoma lako | Avokado |
| Povrće na žaru | 35 min | Srednje | Tikvice, paprika |
| Posna salata sa maslinama | 15 min | Veoma lako | Masline |
| Posna salata sa susamom | 20 min | Lako | Susam |
| Posna praznična salata | 45 min | Srednje | Više vrsta povrća |
Najbolje posne salate
1. Posna ruska salata
Posna ruska salata je klasik koji gotovo da ne izostaje sa nijedne posne slave. Kremasta tekstura i bogat ukus čine je jednom od najpopularnijih salata za praznike.
Sastojci
- 500 g krompira
- 300 g šargarepe
- 200 g graška
- 5 kiselih krastavaca
- 250 g posnog majoneza
- so
- biber
Priprema
Skuvajte krompir, šargarepu i grašak. Nakon hlađenja sve iseckajte na sitne kockice. Dodajte sitno seckane kisele krastavce i posni majonez. Posolite, pobiberite i pažljivo promešajte.
Ostavite salatu u frižideru najmanje dva sata kako bi se ukusi sjedinili.
Vreme pripreme
40 minuta
Savet za posluživanje
Najlepša je kada odstoji preko noći i služi se dobro rashlađena.
2. Posna mimoza salata
Jedna od najlepših prazničnih posnih salata koja se priprema u slojevima i izgleda veoma dekorativno.
Sastojci
- 4 krompira
- 3 šargarepe
- 2 konzerve tunjevine
- 200 g posnog majoneza
- 150 g kukuruza
- kiseli krastavci
Priprema
Skuvajte krompir i šargarepu.
Ređajte slojeve:
- krompir
- majonez
- tunjevina
- kukuruz
- kiseli krastavci
- šargarepa
- završni sloj majoneza
Po želji ukrasite rendanom šargarepom ili peršunom.
Vreme pripreme
45 minuta
Savet za posluživanje
Pripremite je dan ranije kako bi slojevi postali kompaktniji.
3. Posna salata sa tunjevinom
Ova salata predstavlja odličan izbor kada želite brz, ukusan i hranljiv obrok.
Sastojci
- 2 konzerve tunjevine
- zelena salata
- kukuruz
- crveni luk
- paradajz
- maslinovo ulje
- limun
Priprema
Operite i iseckajte povrće.
Dodajte oceđenu tunjevinu i kukuruz.
Začinite maslinovim uljem, limunovim sokom, solju i biberom.
Vreme pripreme
20 minuta
Savet za posluživanje
Odlično ide uz prepečen hleb ili domaće posne kiflice.
4. Posna krompir salata
Jedna od najjednostavnijih i najstarijih salata za post.
Sastojci
- 700 g krompira
- crni luk
- peršun
- ulje
- sirće
- so
- biber
Priprema
Skuvajte krompir u ljusci.
Oljuštite ga dok je još topao i isecite na kolutove.
Dodajte luk, peršun i preliv od ulja i sirćeta.
Vreme pripreme
25 minuta
Savet za posluživanje
Odlično se slaže uz pečenu ribu tokom posta na ulju.
5. Posna salata sa pasuljem
Veoma zasitna salata bogata biljnim proteinima.
Sastojci
- 500 g kuvanog pasulja
- crveni luk
- paprika
- peršun
- ulje
- sirće
Priprema
Pomešajte kuvani pasulj sa sitno seckanim povrćem.
Začinite uljem, sirćetom i začinima.
Ostavite dvadesetak minuta da odstoji.
Vreme pripreme
20 minuta
Savet za posluživanje
Može biti i glavni obrok tokom posta.
6. Posna salata sa kukuruzom
Brza salata koju možete napraviti za svega nekoliko minuta.
Sastojci
- kukuruz šećerac
- kiseli krastavci
- paprika
- mladi luk
- posni majonez
Priprema
Sve sastojke iseckajte i sjedinite.
Dodajte majonez i promešajte.
Vreme pripreme
15 minuta
Savet za posluživanje
Odlična je kao dodatak uz ribu ili pečeni krompir.
7. Posna salata sa pečurkama
Mirisna i veoma ukusna salata koja je čest gost na slavskoj trpezi.
Sastojci
- 500 g šampinjona
- beli luk
- peršun
- maslinovo ulje
- limun
Priprema
Pečurke kratko propržite na malo ulja.
Dodajte beli luk i začine.
Kada se ohlade, prelijte limunovim sokom.
Vreme pripreme
25 minuta
Savet za posluživanje
Najukusnija je potpuno ohlađena.
8. Posna salata sa makaronama
Idealna za veća okupljanja jer je izdašna i svi je vole.
Sastojci
- 300 g makarona
- kukuruz
- kiseli krastavci
- paprika
- posni majonez
Priprema
Skuvajte testeninu al dente.
Ohladite je.
Dodajte ostale sastojke i sjedinite sa majonezom.
Vreme pripreme
25 minuta
Savet za posluživanje
Nemojte prekuvati testeninu kako bi salata ostala rastresita.
9. Posna salata sa pirinčem
Veoma praktična salata koja može biti i prilog i samostalan obrok.
Sastojci
- 250 g pirinča
- kukuruz
- grašak
- paprika
- šargarepa
- ulje
Priprema
Skuvajte pirinač.
Povrće kratko obarite.
Sve sastojke sjedinite i začinite po ukusu.
Vreme pripreme
30 minuta
Savet za posluživanje
Najlepša je uz limunov sok i svež peršun.
10. Posna salata sa cveklom
Jedna od najzdravijih posnih salata bogata vitaminima, mineralima i antioksidansima.
Sastojci
- 500 g kuvane cvekle
- ren
- beli luk
- maslinovo ulje
- jabukovo sirće
Priprema
Cveklu narendajte ili isecite na tanke listove.
Dodajte sitno seckani beli luk i malo rena.
Začinite uljem i jabukovim sirćetom.
Po želji dodajte sveže mleveni biber.
Vreme pripreme
20 minuta
Savet za posluživanje
Ova salata se odlično slaže uz ribu, posne pite i druga posna predjela. Može da stoji u frižideru dva do tri dana, a ukus joj je često još bolji nakon što odstoji nekoliko sati.
