Faširane šnicle su jedno od najčešćih jela u domaćoj kuhinji. Brzo se pripremaju, zasitne su i mogu se kombinovati sa raznim prilozima – od pire krompira do kiselog kupusa.
Ako voliš tradicionalna jela sa mesom, pogledaj i naš recept za podvarak od kiselog kupusa, koji se savršeno slaže uz faširane šnicle.
Šta su faširane šnicle
Faširane šnicle su jelo od mlevenog mesa, najčešće svinjetine ili mešavine svinjetine i junetine, uz dodatak luka, jaja i prezli. Oblikuju se u pljosnate komade i prže ili peku.
Popularne su jer:
- brzo se pripremaju
- mogu se praviti u većim količinama
- pogodne su i za zamrzavanje
- lako se prilagođavaju različitim ukusima
Sastojci za faširane šnicle
Za klasičan recept potrebno je:
- 500 g mlevenog mesa (svinjsko ili mešano)
- 1 jaje
- 1 manja glavica crnog luka
- 2 kašike prezli
- so i biber po ukusu
- malo ulja za prženje
Po želji se mogu dodati:
- beli luk
- peršun
- senf
- dimljena paprika
Kako se prave faširane šnicle – korak po korak
1. Priprema smese
U posudu stavite mleveno meso, sitno seckan luk, jaje, prezle i začine.
2. Mešanje
Dobro sjedinite smesu dok ne postane kompaktna.
3. Oblikovanje
Formirajte pljosnate šnicle srednje debljine.
4. Prženje
Pržite u zagrejanom ulju 4–5 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnu boju.
Saveti da budu mekane i sočne
- Dodajte malo mineralne vode u smesu
- Ne pržite na previše jakoj temperaturi
- Ne pravite previše debele šnicle
- Luk narendajte, ne seckajte
Faširane šnicle iz rerne
Za zdraviju varijantu:
- poređajte šnicle u pleh
- dodajte malo ulja
- pecite 25–30 minuta na 180°C
Biće mekane i manje masne nego iz tiganja.
Najbolji prilozi uz faširane šnicle
- pire krompir
- kuvani pirinač
- salata od kiselog kupusa
- bareni grašak
- krompir iz rerne
Nutritivne vrednosti
Faširane šnicle su bogate:
- proteinima
- gvožđem
- vitaminima B grupe
Zato su čest izbor za porodični ručak i obrok koji dugo drži sitost.
Najtraženije varijacije recepta
- faširane šnicle sa sirom
- faširane šnicle u sosu
- faširane šnicle iz rerne
- posne faširane šnicle
- faširane šnicle bez prezli
